Que tal uma receita prática, deliciosa e ainda cheia de possibilidades para variar conforme a sua preferência? O pão de batata é uma alternativa incrível para quem busca um lanche leve, sem glúten (dependendo da escolha dos ingredientes), e com aquela textura macia que conquista todos os paladares.

Além disso, esta receita aceita substituições inteligentes, como mandioca, inhame ou mandioquinha, permitindo variações incríveis sem perder a qualidade. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou mesmo para acompanhar sopas e saladas, este pãozinho vai trazer mais sabor e saúde ao seu dia.

A seguir, a receita completa e algumas dicas especiais para você aproveitar ao máximo essa delícia!

Receita de Pão de Batata

Ingredientes:

  • 4 batatas médias cozidas e amassadas (em forma de purê)

  • 1 copo americano quase cheio de polvilho azedo

  • 1 copo americano quase cheio de polvilho doce

  • 2 ovos

  • 150 ml de azeite de oliva

  • 150 ml de água morna

  • Sal a gosto

  • Orégano e manjericão a gosto

Modo de Preparo:

  1. Prepare a base líquida:
    Em uma bacia grande, misture a água morna com o azeite.

  2. Adicione os ingredientes secos e o purê:
    Acrescente o purê de batata, os polvilhos, os ovos, o sal e as ervas secas.

  3. Misture bem:
    Mexa vigorosamente com uma colher ou com as mãos, até obter uma massa homogênea e macia.

  4. Modele:
    Com a ajuda de uma colher de sopa, porcione pequenas quantidades da massa e molde em formato de bolinhas.

  5. Asse:
    Disponha as bolinhas em uma assadeira (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
    Asse até que fiquem levemente douradas.

Dicas Especiais:

  • Variações de tubérculos:
    Experimente substituir a batata por mandioca, inhame ou mandioquinha para criar novas versões da receita, adaptando ao seu gosto ou ao que tiver disponível em casa.

  • Congelamento:
    Após modelar as bolinhas, você pode congelá-las em uma bandeja. Depois de firmes, transfira para sacos plásticos próprios para congelamento. Na hora de assar, basta levar diretamente ao forno pré-aquecido — sem necessidade de descongelar.

  • Ervas e temperos:
    Além do orégano e do manjericão, você pode inovar utilizando alecrim, tomilho, cúrcuma ou até mesmo um toque de pimenta-do-reino para uma versão mais aromática.

  • Óleo saudável:
    Dê preferência ao azeite de oliva extra virgem para aumentar o valor nutricional do seu pãozinho, agregando antioxidantes naturais e sabor mais marcante.

  • Textura perfeita:
    Se preferir uma massa ainda mais aerada, você pode bater os ovos antes de adicioná-los à mistura.

Consideração Final:

  • O pão de batata é uma excelente maneira de incluir alimentos mais naturais e nutritivos no dia a dia, sem abrir mão do prazer de comer bem. Com ingredientes simples e acessíveis, ele traz versatilidade e sabor, e pode ser uma ótima opção tanto para consumo imediato quanto para manter congelado para ocasiões futuras.

Bom apetite! 🍞✨