Pão de Alho sem Glúten

Você sabia que o pão de alho pode ser preparado em casa e numa versão livre de glúten? Aprenda a receita a seguir e, de quebra, veja como fazer um creme de alho que garante ainda mais aroma e sabor ao resultado final.

Pão de alho sem glúten

Rapidinho e fácil de fazer, o pão de alho vai bem com pasta de cebola, manteiga, patês e outros creminhos salgados. Além do churrasco, ele é uma ótima opção de entrada para jantares especiais. Confira a receita.

Ingredientes:

  • 1 xícara e ¼ de chá de água
  • 1 ovo
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa rasas de açúcar refinado
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sopa de alho triturado
  • 1 colher de sobremesa de orégano
  • 2 xícaras de chá de farinha de arroz
  • 4 colheres de sopa cheias de fécula de batata
  • ¼ de xícara de chá de polvilho doce
  • 2 colheres de chá de goma xantana
  • ½ colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo.

Modo de Preparo:

  1. Junte a água, o ovo, o azeite de oliva, o açúcar, o sal, o alho e o orégano na forma da máquina de pão. Mexa e acrescente a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce, a goma xantana e o fermento. Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para que a receita dê certo.
  2. Ligue a máquina de pão e deixe amassar por 15 minutos, descansar por 20 e assar por mais 40. Retire assim que estiver pronto. Aguarde o pão de alho esfriar e desenforme com muito cuidado. Corte em fatias quando estiver morno. Sirva em seguida.

Creme para pão de alho

Essa é uma dica para surpreender os convidados. Espalhe esse creme sobre o pão de alho e asse por alguns minutos. O resultado é de dar água na boca.

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 dentes de alho grandes amassados
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de orégano

Modo de Preparo:

  1. Misture a maionese e a manteiga.
  2. Adicione o queijo parmesão e o orégano.
  3. Os dentes de alho amassados são os últimos a serem incluídos na receita.
  4. Conserve na geladeira até o momento de usar.

 

Tags: receitas, recipes, cozinhando, culinária, saudável

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ASPARGOAspargos - São um potente antioxidante, anti-fúngico e anti-viral. Também é um diurético natural eficaz e equilibra os níveis de insulina no organismo.

Dr. Renato Riccio

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