Sopa antiinflamatória

A sopa anti-inflamatória contém alimentos desintoxicantes: alecrim, cebola, gengibre, inhame e açafrão-da-terra. Todos eles colaboram para combater inflamações que podem surgir no organismo.

Essa sopa é uma refeição completa. Pode ser consumida tanto no almoço ou jantar. Se você consumir essa sopa duas vezes por dia, o poder antioxidante será maior, auxiliando ainda mais no emagrecimento e na saúde.

Confira abaixo como fazer esse prato saudável e saboroso:

Ingredientes:

  • 4 floretes de brócolis
  • 1 cenoura picada
  • 1 batata doce grande picada
  • 1 abóbora pequena picada
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) de grão de bico
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 2 castanhas-do-brasil
  • 3 inhames pequenos
  • 1 colher de sopa de gengibre
  • 1 colher de chá de açafrão-da-terra
  • 1 ramo de alecrim
  • Óleo de canola
  • Sal.

Modo de Preparo:

  1. O primeiro passo é refogar a cebola e o alho picados no óleo de canola.
  2. Depois, acrescente a ervilha, o brócolis e a cenoura.
  3. Coloque água e sal e deixe ferver.
  4. Após 10 minutos, coloque a batata-doce, o tomate, os inhames e a abóbora com casca.
  5. Em uma panela separada, cozinhe o grão-de-bico com água e sal.
  6. E depois acrescente ele na sopa.
  7. Deixe a sopa cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até todas as verduras cozinharem.
  8. Por fim, coloque as castanhas, o gengibre, o açafrão-da-terra e o alecrim. 

Pronto, é só servir!

Tags: receitas, recipes, cozinhando, culinária, saudável

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